Az első vattacukor
és a vattacukor készítés nagy titka
Ki csinálta az első vattacukrot?
Állítólag
már a XVI. században fogyasztottak
vattacukrot Olaszországban. A krónikák szerint
az első vattacukorgyártó gépet William Morrison
és John Wharton találták fel
1897 - ben. Ekkoriban ez az édesség csak a
kiváltságosok csemegéje volt, de a
későbbiekben egyre jobban elterjedt, s
különlegessége, egyedi varázsa, a
rendezvények
egyik legkedveltebb csemegéjévé tette.
A vattacukor készítés nagy titka
A
kristályos állagú cukrot a vattacukor
készítő gép szórófejébe
töltik, melyben a
magas hőmérséklet hatására megolvad a
kristálycukor. A szórófej nagy
sebességgel forog, az oldalain lyukak vannak. A
centrifugális erő hatására
ezeken a nyílásokon keresztül kicsapódik a
folyékony cukormassza, mely a külső,
alacsonyabb hőmérsékleten visszaszilárdul, s
vékony cukor szálacskák formájában
hurkapálcára, vagy papírtölcsérre
tekerve kész a kócos csalabuggy.
|
